Казеинат натрия по оптимальным ценам в онлайн магазине MegaChem

В пищевой продукции с целью стабилизации и уплотнения, качественного заменителя растительных белков используется натуральная добавка – казеинат натрия (Casein Sodium). В интернет-магазине MegaChem легко купить казеинат натрия оптом со скидками и гарантией качества. 

Полезные свойства пищевой добавки весьма разнообразны. Казеинат натрия является сложным белком натурального сопровождения. Минимальная часть белковой базы по ГОСТу должна превышать 88%. Вещество на сайте https://megachem.com.ua/ua/ представлено в гидратированном или сухом виде. 

Свойства натрия казеина – следующие:

• связывание влаги;

• способность к эмульгации;

• улучшение консистенции продукта. 

Казеинат натрия используют в пищевой промышленности в следующих целях: 

• стабилизация консистенции продукта;

• придание упругости;

• уменьшение брака при термообработке за счёт снижения подтёков бульонно-жирового характера;

• обеспечение продукту товарного вида;

• продление срока годности;

• увеличение выхода готового продукта. 

Технология производства 

Как производится натрия казеин? В основе лежит переработка коровьего молока, которое перед этим обезжиривается. Под действием специальных реагентов продукт перерабатывается, а затем просушивается на специальных установках до привычного порошкового вида. 

Визуально казеин натрия выглядит, как белый или кремовый порошок. Его состав на 100% натуральный: казеин является основным белком, содержащимся в молоке коров. Казеинат натрия отличается приятным молочным вкусом и соответствующим запахом, может содержать комочки, образовавшиеся в процессе хранения. Они рассыпаются при легком надавливании. Добавка является фосфопротеином, абсолютно нетоксична. При добавлении в состав продукта порошок потребуется предварительно замочить, что обеспечивает наилучший эффект применения. 

Область применения 

Натрия казеин широко используется в пищевой продукции, так как является достойным аналогом молока и мяса. С его помощью изготовляются различные виды колбас и мясных рулетов, полуфабрикаты, мясные фарши, паштеты. При использовании в молочной продукции казеинат натрия встречается в составе йогуртов, мороженого, сыров, теста. 

Находит свое применение добавка и в животноводстве, при изготовлении кормов. Животные получают концентрацию натурального белка, что благоприятствует их росту и повышению качества здоровья. 

Казеинат натрия знаком и спортсменам, которые принимают БАДы в виде спортивного питания. Добавка подойдёт для желающих набрать мышечную массу. 

В промышленном производстве казеинат натрия добавляется состав строительных эмульсий, клеев, лаков и красок для стабилизации, а также при изготовлении пластиковых изделий. 

Для приобретения по доступной цене казеината натрия стоит оставить заявку на сайте MegaChem. Продукт сертифицирован и поставляется в соответствии со стандартами в герметичной упаковке.