Большинство школ не готовы с 1 сентября перейти на новое меню

С 1 сентября этого года в школах начнут действовать новые нормы питания в соответствии с решением правительства. Но результаты аудита обнаружили неготовность учебных заведений к переходу на новые стандарты. Об этом в Facebook сообщил глава парламентского комитета по вопросам здоровья нации Михаил Радуцкий.

По его словам, у 91% столовых не проверяли калорийность блюд, четверть заведений не проводят температурный контроль продуктов, а 52% – не имеют необходимого оборудования.

Кроме того, с 1 сентября в учебных заведениях должно вводиться новое меню. По данным Минобразования, 40% школ уже готовы к внедрению, а остальные – сделают это до конца года.

Согласно новым нормам в меню ограничено количество соли, сахара, жиров. В рационе появится больше мяса, молочных продуктов, фруктов, орехов, семян растений. Также Кабмин установил калорийность завтрака – 25-30% от суточной потребности, обеда – 30-45%. Новое меню будет состоять из 160 блюд.

К тому же глава комитета рассказал, что реформа включает подготовку поваров, модернизацию пищеблоков и утверждение новых норм и стандартов питания.

"Также аудит показал, что столовым нужен более квалифицированный и образованный персонал, который понимает, что такое здоровое питание", – указал нардеп.

На данном этапе в Украине на поваров учатся 52 тыс. студентов. Минобразования официально утвердило новую специальность поваров детского питания.

Следующим шагом должна стать модернизация пищеблоков учебных заведений. В прошлом году почти 2 тыс. школ провели реконструкцию столовой. В 2021 году программа продолжается.