Хорошая новость: завтра в магазинах Славянска появится долгожданный славянский хлеб

В минувшую пятницу на славянское ЧАО «Хлеб» был, наконец, подан газ. Однако это не означало, что предприятие мгновенно будет запущено в работу. Ведь после пятимесячного вынужденного простоя нужно было выполнить весь комплекс пуско-наладочных работ: продуть газовые сети, проверить работу сложного электронного оборудования, наладить работу печей и.т.д. 

На выполнение этих работ потребовалось несколько дней. Можно было управиться и быстрее, но, как назло, в эти дни происходили существенные скачки напряжения в электросетях, которые тормозили процесс наладки оборудования. 

Но теперь все это позади. К этому времени инженерно-ремонтные службы предприятия завершили весь комплекс пуско-наладочных работ, и хлебозавод практически готов возобновить работу.

- Когда жители Славянска смогут, наконец, покупать в магазинах любимый славянский хлеб?, – с таким вопросом журналист «Карачуна» обратился к директору ЧАО «Хлеб» Александру Крячко.

- Сегодня ночью будет запущен производственный процесс. Начнем выпекать хлеб. И уже завтра, в среду, жители Славянска смогут покупать в магазинах долгожданный славянский хлеб. 

- Многие хлебопеки, как и десятки тысяч жителей Славянска, в свое время эвакуировались из города. Как решаете кадровую проблему?

- Постепенно формируется коллектив предприятия. Город оживает, люди возвращаются.

- Есть ли проблемы с сырьем: мука, дрожжи?

- Все эти и другие компоненты для выпечки хлебобулочных изделий имеются в необходимом количестве. Чего не будет хватать – закупим, привезем. С этим проблем нет. 

- Каким будет ассортимент хлебобулочных изделий?

- Широкого ассортимента, к сожалению, сразу не будет. Планируем выпекать пока что массовые сорта хлеба: подовый, бородинский, плюс батоны. 

- За те пять месяцев, пока предприятие не работало, существенно повысились цены на все продукты питания. На ЧАО «Хлеб» уже определились с ценовой политикой?

- Как и раньше, мы не будем «задирать» цены на хлеб, поскольку понимаем, что продукция нашего предприятия несет также большую социальную функцию. Понятно, что предприятие не может отпускать хлеб ниже себестоимости. И даже работать «в ноль» – это сегодня не позволительная роскошь, учитывая скорость инфляционных процессов. Поэтому пока что определились так: отпускные цены, конечно, изменятся, но не значительно. На уровень розничных цен будут влиять торговые наценки, а также возросшие затраты на логистику. Так поработаем неделю-другую. А там посмотрим.

- Где будет продаваться продукция ЧАО «Хлеб»?

- Там же, где и раньше – в наших «Паляницах», в «Белиссимо», «Соняшнике» и других торговых точках города.

- Только в Славянске, или будете возить хлеб и соседям, по району?

- Будем изучать спрос. Возможно, будем возить и по району. Но там, к сожалению, закрылись многие торговые точки.